مقالات العلوي

خوسيه أندريس يجلس على طاولة الشيف
خوسيه أندريس يجلس على طاولة الشيف

September 1, 2012ByAli Rosen, Daily Meal VideoThe Daily Meal discusses chef José Andrés’ career from early years to presentIn our weekly series & 39;At the Chef& 39;s Table& 39; we take a look at the careers of some of the greatest chefs in the business. In this installment we speak to José Andrés, the chef behind Jaleo, The Bazaar, minibar and more.

تشيلي لحم الخنزير المفروم والتاكو والشيشارونز
تشيلي لحم الخنزير المفروم والتاكو والشيشارونز

سندويشات التاكو المدخنة والحارة مغطاة بمسحوق تشيكارونز المقرمش وصفة مقدمة من 4505 تشيكارونيس تضيف سندويشات التاكو لحم الخنزير هذه التوابل إلى عروض الاستاد النموذجية من خلال تقديم جميع أنواع لحم الخنزير الطبيعية المطهوة على نار هادئة ومتبلة بمسحوق الفلفل الحار من نيو مكسيكو ، البصل ، الفلفل الحار والثوم ، وتعلوها المفضلة لديك نكهة شيشارونز مقرمشة وصلصة.

فطر فونتينا سترومبولي
فطر فونتينا سترومبولي

قشرة محشوة لذيذة مصنوعة من الفطر والبصل وجبنة فونتينا اللذيذة. المزيد + أقل من 8 أوقيات فطر شرائح 1 قشرة بيتزا كلاسيكية مبردة بيلسبري 1 كوب جبنة فونتينا مبشورة 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور يُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح الفطر متماسكًا قليلاً والبصل متكرمل قليلاً ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

وصفات نباتية لعيد الميلاد
وصفات نباتية لعيد الميلاد

الصورة: بيكي لويجارت ستنر لا يتعين على فيجانس أن يفوتهم خلال موسم الأعياد. هذه المجموعة من وصفات عيد الميلاد النباتية ، مع المقبلات والحلويات وكل شيء بينهما ، يمكن أن تساعد حتى أكثر الطهاة غير المألوفين في تحضير العديد من الأطباق النباتية بثقة. بالاعتماد على المنتجات الموسمية الطازجة والحبوب اللذيذة والبقوليات القلبية ، فإن هذه المجموعة من الوصفات الخالية من اللحوم والألبان والبيض تجعل الوجبة جيدة لدرجة أن الضيوف لن يترددوا في احتضان القائمة.

شاهد: Ludo Lefebvre تعلم دروس الطبخ للأطفال
شاهد: Ludo Lefebvre تعلم دروس الطبخ للأطفال

يقود الشيف Ludo Lefebvre المقيم في لوس أنجلوس فصلًا للطبخ لبعض الطهاة المستقبليين في التدريب يقود لودو فئة من الطهاة الشباب من خلال ورشة عمل جنوكتشي مصنوعة يدويًا. Bird) مؤخرًا بعد الظهر على رأس فصل طبخ للأطفال.

وصفة دونات سريعة وسهلة
وصفة دونات سريعة وسهلة

وصفات نوع طبق الإفطار خبز الإفطار والمعجنات لقد اكتشفت هذه الوصفة منذ 15 عامًا وقد استمتعت بها عائلتي منذ ذلك الحين! صنع 993 شخصًا هذه المكونات: 6 70 جرام (2 1/2 أوقية) زبدة 500 جرام (1 1/4 رطل) طحين 1 ملعقة صغيرة مسحوق خبز 70 جرام (2) 1/2 أونصة) سكر 1 بيضة 260 مل (9 أونصات سائلة) زيت نباتي للقلي طريقة التحضير: 15 دقيقة ›طهي: 5 دقائق› جاهز في: 20 دقيقة ينخل الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء ويفرك في الزبدة.

أواني خزفية سهلة الصنع في المجمد الخاص بك
أواني خزفية سهلة الصنع في المجمد الخاص بك

بالنسبة لمعظمنا ، من الصعب إيجاد الوقت لإعداد عشاء كامل من الصفر كل ليلة. سواء كان لديك ورقة بحثية تكتبها ، أو أنشطة ما بعد المدرسة لأطفالك ، أو ليلة أخرى في وقت متأخر من العمل ، لدينا جميعًا أمسيات عندما يبدو طهي العشاء مهمة مستحيلة. مع القليل من التخطيط ، يمكن أن تساعد الوجبات الجاهزة.

لحظة الوضوح
لحظة الوضوح

1 3/4 أوقية بوربون من وودفورد ريسيرف دبل أويد 3/4 مشروب كحول الموز 1/2 أوقية أمارو دي أنجوستورا 1/4 أوقية مرَّات أنجوستورا 3/4 أوقية ماء جوز الهند 1 داش أبسينث 2 جرام شاي يربا مات المدخن اجمع جميع المكونات باستثناء الشاي في غلاية شاي كهربائية على الطاولة. حتى يغلي ثم قم بإزالته بسرعة ، ضع الشاي في مصفاة وضع المصفاة فوق وعاء الصب.

10 طرق غريبة لاستخدام النبيذ الأحمر
10 طرق غريبة لاستخدام النبيذ الأحمر

هل فكرت يومًا في أي شيء آخر يمكنك استخدام النبيذ الأحمر من أجله؟ إذا كنت تبحث عن شيء مختلف باستخدام اللون الأحمر الفاتن ، فجرّب أيًا من هذه الاستخدامات البديلة. هل تعلم أنه يحتوي على بعض الاستخدامات الغريبة بخلاف كونه مشروب عنب مخمر رائع؟

سلطة الشمندر مع البطاطا المخبوزة والمايونيز
سلطة الشمندر مع البطاطا المخبوزة والمايونيز

هذه السلطة لها لون مثير للإعجاب وأكثر خصوصية. يمكن استخدامه على هذا النحو أو كطبق جانبي بالإضافة إلى السمك المشوي أو الشرائح والفطائر. 500 غرام بطاطس 500 غرام شمندر أحمر 2-3 ملاعق كبيرة خل التفاح 2 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة فلفل حار 4 ملاعق كبيرة مايونيز 4 ملاعق كبيرة زبادي يوناني 1 خس زيتون فلفل - للزينة أجزاء : أقل من 90 دقيقة طريقة التحضير سلطة البنجر مع البطاطا المخبوزة والمايونيز: اغسل البطاطس والبنجر جيدًا.

مسن الروم: الرحيق الحلو يجب أن تحتسي
مسن الروم: الرحيق الحلو يجب أن تحتسي

When it comes to alcoholic beverages, I’m a wine guy first and foremost, then a Scotch & bourbon guy. Until recently if someone mentioned rum and didn’t say Coke right after it or mention mojito’s, I wasn’t quite sure what they were getting at. But then aged rum started hitting my periphery. One reason was some friends who enjoyed and extolled its virtues and another was my love of Single Malt Scotch.

اللفت الخضر المطبوخ في وصفة غنية بمخزون لحم الخنزير
اللفت الخضر المطبوخ في وصفة غنية بمخزون لحم الخنزير

Turnip Greens Cooked in Rich Pork Stock Recipe Ingredients1 1-pound piece smoked pork shoulder or ham shanks, cut into 1/2-inch cubes3 pounds coarsely chopped turnip greens, kale, or mustard greens, thick stems discardedThinly sliced sweet onion (such as Vidalia or Maui; optional)Recipe PreparationCombine 16 cups water and pork in very large deep pot; وصل الى درجة الغليان.