• وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • أطباق جانبية من الكراث

في هذا الطبق الجانبي السهل التحضير ، يُخبز الكراث في صلصة جبن كريمية قليلة الدسم مصنوعة من الحليب الخالي من الدسم.

213 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 30 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 350 مل حليب خالي الدسم
  • 50 جرام جبن شيدر مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 حبات كراث متوسط ​​الحجم ، نصفين بالطول

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6. ادهن طبق الخبز.
  2. تذوب الزبدة على نار خفيفة. يقلب في الدقيق حتى تصبح ناعمة. أضيفي الحليب والجبن تدريجيًا حتى يذوب الجبن. يتبل بالثوم والملح والفلفل. ازالة من الحرارة. رتبي الكراث في طبقة واحدة في الطبق المجهز وغطيها بصلصة الجبن.
  3. تُخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى تنضج الكراث وتتحول الصلصة إلى فقاعات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(74)

المراجعات باللغة الإنجليزية (57)

الكراث الحب - طريقة رائعة لخدمتهم -03 أغسطس 2011

شيء آخر. لقد أضفت المزيد من الجبن بعد أن وضعته في الفرن - 18 ديسمبر 2010

سهل المتابعة لكنني تركت نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم - 18 ديسمبر 2010


مكونات

  • 2 حبة كراث كبير ، أبيض / أخضر أجزاء فقط
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 أوقية (حوالي 1/2 كوب) أسياجو ، مبشور
  • 4 أونصات (حوالي 1 كوب) بارميجيانو ريجيانو ، مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة توابل كاتلمانز جريل كاليفورنيا ثلاثية الأطراف

تعليمات

سخن مدخني Yoder YS640 إلى 425 درجة فهرنهايت مسبقًا. قطع الكراث بالعرض إلى جولات 1-2 بوصة. قم بتعبئة الجولات بشكل وثيق في مقلاة لودج Logic 8 "من الحديد الزهر ، وقطع الجوانب لأعلى. تريد نوبة ضيقة.

في وعاء ، اخفقي الكريمة الثقيلة ، أسياجو ، نصف جبن البارميزان و Cattleman's Grill California Tri-Tip Seasoning. يُسكب المزيج فوق الكراث حتى ينغمس في الغالب ، ويُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة 45 دقيقة.

أزيلي ورق القصدير ورشي الجبن المتبقي فوق الطبق. استمر في الخبز حتى ينضج الكراث ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 30 دقيقة.


مكونات

  • 2 حبة كراث كبير ، أبيض / أخضر أجزاء فقط
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 أوقية (حوالي 1/2 كوب) أسياجو ، مبشور
  • 4 أونصات (حوالي 1 كوب) بارميجيانو ريجيانو ، مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة توابل كاتلمانز جريل كاليفورنيا ثلاثية الأطراف

تعليمات

سخن مدخني Yoder YS640 إلى 425 درجة فهرنهايت مسبقًا. قطع الكراث بالعرض إلى جولات 1-2 بوصة. قم بتعبئة الجولات بشكل وثيق في مقلاة لودج Logic 8 "من الحديد الزهر ، وقطع الجوانب لأعلى. تريد نوبة ضيقة.

في وعاء ، اخفقي الكريمة الثقيلة ، أسياجو ، نصف جبن البارميزان و Cattleman's Grill California Tri-Tip Seasoning. يُسكب المزيج فوق الكراث حتى ينغمس في الغالب ، ويُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة 45 دقيقة.

أزيلي ورق القصدير ورشي الجبن المتبقي فوق الطبق. استمر في الخبز حتى ينضج الكراث ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 30 دقيقة.


رقائق الكراث المخبوزة في رقائق معدنية

هذه طريقة يابانية كلاسيكية لخدمة الكراث. حشوة الكراث الطرية والأومامي برقائق البونيتو.

  • مؤلف:كارولين فيلبس
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • الوقت الكلي: 30 دقيقة
  • أثمر: 2 أشخاص 1 x
  • فئة: الجانب
  • أطباق: اليابانية

مكونات

  • 4 كراث ، أجزاء بيضاء فقط (180 جرام أو حوالي كوبين ممتلئين)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة ساكي
  • 1/2 كوب رقائق بونيتو ​​مجففة

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. ضعي الكراث المقطع في ورق الألمنيوم مع زيت السمسم. يتبل بالملح والفلفل.
  3. اطوِ ورق القصدير حول الكراث وقم بتجعيد اللحامات.
  4. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الكراث.
  5. في هذه الأثناء ، اخلطي صلصة الصويا واكيها في وعاء صغير واتركيها جانباً.
  6. ينقل الكراث إلى وعاء ويصب خليط صلصة الصويا.
  7. ضعي فوقها رقائق البونيتو ​​المجففة وقدميها على الفور.

الكلمات الدالة: وصفة ، مقبلات ، إيزاكايا ، نيجي ياكي

هل صنعت هذه الوصفة؟

Pickled Plum هو أحد المشاركين في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة للمواقع لكسب رسوم الإعلان عن طريق الإعلان والربط بموقع amazon.com.

نشرت في الأصل 12 يناير 2015 و [مدش] التحديث الاخير 16 أبريل 2019 // 0 تعليقات


يُدهن طبق خزفي 9 × 13 بملعقة كبيرة من الزبدة ويوضع جانبًا.

في قدر صغير ، ذوبي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية على نار متوسطة وخفقي في الدقيق لعمل عجينة ناعمة.

اسكبي الحليب ببطء أو نصف ونصف واستمري في الخفق حتى يتكاثف الخليط بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة. يُرفع عن النار ، ويُخفق في الخردل الجاف والملح والفلفل والطرخون.

ضع الكراث المقطوع جنبًا إلى جنب في طبقة واحدة في الطاجن (استخدم طبقين إذا لزم الأمر) واسكب الصلصة بالتساوي على الكراث.

ضعي فوقها جبنة الموتزاريلا ورشي جبنة بارميجيانو ريجيانو.

يغطى بورق القصدير ويخبز لمدة 25 دقيقة. اكشف الغطاء واخبز لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة فقاعات ويصبح الكراث طريًا. يقدم ساخنا.

هذه الوصفة معروضة في العرض 2209 & # 8211 خزانات الخضار & # 8211 كاسرول ديلي فيردور.

هذه الوصفة من كلاسيكيات عائلة Ciao Italia بواسطة ماري آن إسبوزيتو.


سمك مخبوز مع الكراث

مكونات

1 1/2 رطل كراث
1/2 كوب نبيذ أبيض جاف أو مرق دجاج أو سمك
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
حوالي 1 1/2 رطل من سمك القد أو السلمون أو فيليه سمك آخر ، بسماكة 1 بوصة تقريبًا

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تقليم حوالي 1/2 بوصة من نهايات جذور الكراث ، ثم تقليم كل الأوراق الخضراء القاسية. نقطع الباقي من المنتصف بالطول ثم نقطعها ونغسلها جيداً في مصفاة ، مع الحرص على شطفها بين كل الطبقات.

2. نثر الكراث المغسول فوق قاع قدر الفرن. تخلط مع النبيذ أو المرق والملح والفلفل والخردل. نضع فوقها السمك ونرش السمك بالملح والفلفل. غطي الكسرولة وضعيها في الفرن.

3. اخبزي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تقابل السكين ذات الشفرات الرفيعة مقاومة قليلة أو منعدمة عند إدخالها في الجزء السميك من السمكة. اكشف الغطاء عن السمك وقدميه مع ملعقة من الكراث وعصير المقلاة.


بيني المخبوزة مع مزرعة شيدر وكراث

طبق خَبز بالزبدة مقاس 15 × 10 × 2 بوصة. ذوبي 1/4 كوب زبدة في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يُضاف الكراث إلى التقليب. يُغطى القدر ويُطهى حتى يصبح الكراث طريًا ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا (لا تكتسب اللون البني). نكشف القدر ونضيف الدقيق. يقلب لمدة دقيقتين. يُضاف الحليب ويُترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا. أضف الجبن والخردل وصلصة الفلفل. يقلب حتى يذوب الجبن. ازالة من الحرارة. تتبيل صلصة الجبن حسب الرغبة مع الملح.

الخطوة 2

اخفقي البيض في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي تدريجيًا في كوب من صلصة الجبن. يُقلب مزيج البيض مع صلصة الجبن في قدر.

الخطوه 3

في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض ، مع التحريك من حين لآخر. بالوعة. العودة إلى القدر.

الخطوة 4

تقلب صلصة الجبن في المعكرونة في وعاء. انقله إلى طبق الخبز المُجهز. يمكن القيام بذلك قبل ساعتين. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة الخامسة

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تُخبز المعكرونة حتى تنفجر صلصة الجبن حول الحواف وتتحول بعض أطراف المعكرونة إلى اللون البني الذهبي ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

الخطوة 6

دعه يقف لمدة 15 دقيقة. يقدم ساخنا.

الخطوة 7

على عكس المعكرونة الكلاسيكية والجبن ، التي يثخنها الرو (خليط الدقيق والزبدة) ، يستخدم هذا البيض لصنع كاسترد غني ولزج. لكن كن حذرًا عند إضافة صلصة الجبن الساخنة إلى البيض ، فأنت & # x27ll تحتاج إلى خفق الصلصة ببطء حتى لا يتخثر البيض.


ملخص الوصفة

  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3/4 رطل من الجزر الصغير أو الجزر الكبير المقطّع إلى أصابع 4 × 1/2 بوصة
  • 6 حبات كراث متوسطة الحجم ، بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مقطعة إلى شرائح
  • ملح وفلفل أبيض مطحون طازج
  • 7 أغصان زعتر
  • 2 ورق الغار ويفضل أن يكون طازج
  • أربع شرائح سمك الهلبوت منزوعة الجلد يبلغ حجمها 6 أونصات ، بسماكة 1 بوصة تقريبًا

سخن الفرن إلى 375 درجة. في مقلاة كبيرة وعميقة ومقاومة للفرن ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يُضاف الجزر ويُطهى على نار متوسطة الحرارة مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ، لمدة 3 دقائق. يُضاف نصف كوب من الماء ، ويُغطى ويُطهى على نار معتدلة حتى يصبح الجزر طريًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الكراث ونصف كوب آخر من الماء ، ثم غطّيه واطهيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ الكراث في النعومة ، حوالي 5 دقائق. تبلي الجزر والكراث بالملح والفلفل الأبيض وأضيفي الزعتر وأوراق الغار إلى المقلاة.

نتبّل السمك بالملح والفلفل الأبيض ورتّب فوق الخضار. رشي السمك مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت. غطي السمك بورق زبدة وأغلق المقلاة بغطاء ثقيل.

انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزي السمك لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. تخلص من الأعشاب. انقلي السمك إلى أطباق ، وضعي الخضار والعصائر بجانبه بالملعقة وقدميه على الفور.


الاتجاهات

تقليم الكراث حوالي 2 بوصة بعد النقطة حيث تبدأ الأوراق في التغميق. تقليم نهاية الجذر ، والحفاظ على القاعدة سليمة. يقطع الكراث بالطول لأعلى من خلال الأوراق ، ويترك القاعدة سليمة. من خلال تقليم الأجزاء الخضراء الداكنة فقط من كل نصف ، يمكن توفير المزيد من الكراث.

نقع الكراث في حوض مليء بالماء البارد لإزالة الأوساخ الزائدة ، ثم اشطف الكراث في الماء الجاري البارد ، وافصل الطبقات بأصابعك لكشف أي أوساخ ملتصقة.

رتبي الكراث في طبقة واحدة في سلة البخار أو ملحق القدر البخاري. ضع السلة بعناية فوق قدر من الماء المغلي بقوة ، وقم بتغطيته والبخار حتى يتم إدخال طرف السكين في الجزء السميك من الكراث دون مقاومة ، حوالي 10 دقائق لسمك الكراث 1 بوصة ، حوالي 12 دقيقة للكراث 1 1/4 بوصة سميكة.

اضبط رف الفرن على الوضع المركزي وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة حتى يتحول الدهن ويصبح مقرمشًا ، من 3 إلى 5 دقائق. يُصفّى الدهن ويُترك جانباً ليبرد.

اخفقي البيض والحليب ومرق الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء صغير. قلّب جبن Gruyere. رتب الكراث في طبقة واحدة في طبق الخبز. يُسكب مزيج البيض فوق الكراث ، ويُرش بقطع لحم الخنزير المقدد وفتات الخبز.

اخبزيها حتى يتحول لونها إلى البني ويتماسك خليط البيض ، حوالي 30 دقيقة. يرش البقدونس ويقدم على الفور.


بطاطا مشوية مع الكراث

افركي البطاطس بزيت الزيتون ، وضعيها في صينية للخبز واخبزيها في الفرن لمدة 45-60 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس بالكامل.

أثناء خبز البطاطس ، اطهي شرائح الكراث في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى تنضج. يُصفّى ويُترك جانباً.

في قدر ، سخني الحليب برفق. نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونقلب حتى تتشكل عجينة ناعمة. اخفقي تدريجيًا في الحليب الدافئ ، قليلًا تلو الآخر ، حتى يتجانس الحليب ويصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من الكتل. يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُترك على نار هادئة مع التحريك المتكرر لمدة 4-5 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة.

أضف الجبن المبشور والخردل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. يقلب جيدًا ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُرفع عن النار ويُترك دافئًا حتى تنضج البطاطس.

تُقطّع البطاطس إلى نصفين وتُستخرج القشرة ، مع ترك قشر البطاطس سليمًا.

يُهرس لب البطاطس مع الكراث المسلوق ويُسكب المزيج مرة أخرى في قشر البطاطس. اسكبي صلصة الجبن الدافئة فوق البطاطس وقدميها.


شاهد الفيديو: Praziluk na maslinovom ulju Recept


المقال السابق

وصفة برجر لحم الضأن المشوي

المقالة القادمة

أغذية الراحة ليست فقط لفصل الشتاء: 13 وصفة مريحة للطقس الأكثر دفئًا